In der Von-Galen-Schule erwerben Schülerinnen und Schüler Kenntnisse über gesunde Ernährung und setzen diese praktisch um, indem sie Rezepte für die Frühstückspause und die Mittagspause auswählen und zubereiten und mittels Marktanalyse den Speiseplan der Schule mit dem Ziel optimieren, alle Mitglieder der Schulgemeinde an eine bewusste Ernährung heranzuführen.

Gleichzeitig bereichern der Förderverein und externe Firmen mit professioneller personeller und sächlicher Ausstattung den Schulkiosk mit einem vielfältigen Angebot für die gesamte Schulgemeinde, das sich an der Bremer Checkliste orientiert und bei zuverlässiger Einhaltung des vereinbarten Kostenrahmens hohe hygienische Standards garantiert.